Vakanties & Aanbiedingen

De authentieke Griekse salade met tomaat, komkommer, olijven en een flinke plak feta. Simpel maar perfect.

Een echte Griekse salade (Choriatiki) bevat geen sla! Het is een simpele combinatie van verse groenten, kalamata olijven en een royaal stuk feta, overgoten met de beste olijfolie.

Ingrediënten

  • 4 rijpe tomaten, in partjes
  • 1 komkommer, in halve plakken
  • 1 rode ui, in ringen
  • 1 groene paprika, in ringen
  • 200g feta (één plak)
  • Handvol kalamata olijven
  • Oregano
  • Extra vierge olijfolie

Bereidingswijze

  1. 1

    Snijd de groenten in grove stukken en verdeel over een schaal.

  2. 2

    Leg de feta als één plak bovenop (niet verkruimelen!).

  3. 3

    Verdeel de olijven erover.

  4. 4

    Besprenkel royaal met olijfolie en bestrooi met oregano.

  5. 5

    Serveer met vers brood om de sappen op te deppen.

Authentiek

In Griekenland wordt de salade nooit gemengd. De feta ligt bovenop en je mengt zelf aan tafel.